Prende il via a Reggio Emilia il percorso di degustazione Viaggio nel mondo della birra, promosso da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti italiani. Il primo appuntamento è in programma il 19 ottobre alla Sete Beershop, in via Lodovico Ariosto 6/C.
L’iniziativa rientra nel progetto UBSchool, dedicato alla formazione sulla cultura brassicola. Il percorso è rivolto sia a chi vuole avvicinarsi per la prima volta alla birra artigianale sia agli appassionati interessati ad approfondire conoscenze già acquisite.
Dalla produzione alla degustazione
Durante gli incontri saranno affrontati la storia della birra, gli ingredienti, i processi produttivi, le tradizioni e i principali stili birrari. I partecipanti impareranno inoltre a riconoscere aromi e caratteristiche delle diverse tipologie, attraverso un approccio pratico basato sulla degustazione guidata.
Il programma prevede cinque lezioni serali, ciascuna della durata di circa due ore e mezza, con l’assaggio di quattro birre per incontro. Le attività saranno condotte da degustatori Unionbirrai Beer Tasters, tra i quali figurano esperti impegnati anche nei panel di concorsi birrari internazionali.
Calendario e visita in birrificio
Gli appuntamenti si terranno il 19 e 26 ottobre e il 2, 9 e 16 novembre, sempre con inizio alle 20.30. A conclusione del percorso è prevista una visita didattica in birrificio, fissata per sabato 21 novembre alle 10, per osservare direttamente le fasi della produzione e collegarle agli argomenti affrontati in aula.
Ai partecipanti saranno messi a disposizione materiali didattici digitali, un quaderno di degustazione e un set di sei bicchieri Unionbirrai. Al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione. Restano disponibili alcuni posti; sono previsti sconti per i soci Unionbirrai.
Per informazioni e iscrizioni è possibile consultare il sito www.unionbirrai.it oppure contattare il docente tutor Matteo Davoli al numero 370 3203964.
